蔵元さんの、黒麹の本格焼酎の姿を理解してほしいという願いを込めて造られた焼酎です。
丁寧に仕込んだもろみを慎重につめて蒸留し、濾過やブレンドをいっさい行わず、原酒が落ち着いたのを見計らって瓶に詰めたものが「あらざけ」です。暖かさでサツマイモの香りと甘さが濃厚にたち、本格焼酎の原点の姿を楽しむ事が出来ます。